2-3 ед. у день), а також алкоголь і солодощі (епізодично, 2-3 ед. у день).
Збалансований раціон - це споживання продуктів в оптимальному співвідношенні.
Всі продукти діляться на шість основних груп:

Хліб, круп’яні і макаронні вироби, рис і картопля
Овочі і фрукти
М’ясо, птах, риба, боби, яйця і горіхи
Молочні продукти (молоко, кефір, йогурт, сир, сирий)
Жири і масла
Продукти, споживання яких повинне бути обмежене. Будьте обережні з ними!
Споживаючи рекомендоване число порцій (умовних одиниць) кожної групи продуктів, Ви можете бути упевнені в тому, що протягом дня повністю забезпечите потреби організму у всіх необхідних харчових речовинах в достатній кількості.
Що таке харчові речовини і які функції в організмі вони виконують?
Білки - -”кирпичики”, з яких будується організм …

Здорове живлення і все про нього →

Це основний будівельний матеріал для нашого організму. У рибі, курці або індичці без шкіри, сухих бобах і горосі високе со-тримання білка і не дуже багато жир. Яловичина - тонкий філей, вирізка, оковалок, стейк з пашини, фарш (90-93%); телятина - еська-лопи, відбивні; свинина - вирізка, ростбіф, відбивні; баранина - ніжки, частина філе, відбивна, нога і шматочки лопатки для шашли-ка.

Вуглеводи. Це основне паливо для нормальної життєдіяльності. Звичайно, ми з вами всеїдні і перетворюваний на паливо і жири і при необхідності білки. Але найбільш відповідне паливо для нас - це вуглеводи. Організм не накопичує вуглеводи. Хліб, каші і макарон-ниє вироби містять цілий комплекс вуглеводів (а це важливий істоч-ник енергії), вітамінів, мінералів і рослинних волокон. Считаєт-ся, що крахмалевмісні продукти додають вагу. Проте опас-ность не в них, а в звичайних для цих блюд добавках, що містять велику кількість жиру, - вершковому маслі на бутерброді, підливі до макаронів. Уникайте …

Все про раціональне харчування →

І звичайно, їжа повинна приносити задоволення, тільки тоді вона йде на користь. У концепції «10 кроків до здорового живлення», запропонованою ученими Державного науково-дослідного центру профілактичний медицина, НДІ живлення РАМН і Московського обласного кардіологічного центру, немає нічого сенсаційного. Проте якщо її узяти на озброєння, закладені в ній принципи допоможуть будь-якому з нас не тільки нормалізувати свою вагу, але і зберегти здоров′я і бадьорість на довгі роки.
Крок перший .
Здорова збалансована дієта повинна грунтуватися на різноманітних продуктах, переважно рослинного (а не тварини) походження. Не існує жодного продукту, який міг би забезпечити наш організм всіма необхідними речовинами. Виключення лише жіноче грудне молоко, яке замінює дитині все інші продукти до 6 місяців. Тому живлення, наполягають учені, повинне бути максимальне різноманітним. Дотримання спеціальних дієт можливе тільки по рекомендації лікаря.
Крок другої .
Хліб, блюда і харчові продукти з …

Здорове живлення →

Без білка не може бути життя. До складу живлення людини входять різні продукти тваринного і рослинного походження, які і є джерелом білка. Так, відомі білки м’яса, яйця, молока і молочних продуктів. Це білки тваринного походження; їх вважають найбільш корисними для організму або, як прийнято говорити, повноцінними білками. Крупи, хліб, овочі, картопля і інші рослинні продукти теж містять білки, які мають велике значення в правильному харчуванні ведучого здоровий спосіб життя людини . Білки - складні речовини; від жирів і вуглеводів вони відрізняються тим, що в їх склад входить азот. Ніякі інші речовини не можуть їх замінити.
Для того, щоб білки, що входять до складу харчових продуктів, могли бути використані для побудови білків тканин і органів людського тіла, вони повинні пройти складний шлях в організмі. Живильні речовини нашим кліткам доставляє кров, в яку ці речовини потрапляють з травного …

Здоровий спосіб життя і правильне харчування здоровий спосіб життя →

Це, крім того, збільшує навантаження на шлунок, що негативно впливає на серці. Американські медики вважають, що ще шкідливіший відразу після їжі міцний чай.Чайний лист містить кофеїн і дубильні речовини, перший з яких викликає збудження нервової системи, яке приводить до безсоння, а другі, з’єднуючись в шлунку з білками, що знаходяться в їжі, утворюють труднопереваріваємую масу, що погіршує засвоєння білків організмом.
Пийте воду натщесерце.
Вставши вранці, випийте стакан води. Ця процедура направлена на промивання шлунково-кишкового тракту, стимулювання його активності і поліпшення функції травлення.
Пийте підсолену кип’ячену воду після фізичного навантаження.
Під час фізичного навантаження відбувається інтенсивне потовиділення. З потім виводиться велика кількість солей. Вживання води сприяє поповненню запасів рідини в організмі і відновленню сил. Кількість соли у воді повинно бути в межах 0,1-0,3%.
Пийте більше кип’яченої води під час хвороби.
По-перше, це необхідно для поповнення розтрачуваних під час хвороби …

Правила живлення Частина 3 →

Щоб таких казусів не відбувалося, у вищих організмів є система травлення, завдання якої розщеплювати чуже життя і перешкоджати її переходу до складу власного тіла.
Інакше кажучи: травна система захищає власне «я» від чужого життя, яке могло б змінити і зробити чужим власний організм. Як носії такого багатообразного і всеосяжного життя виступають всього три субстанції, які містяться в наших харчових продуктах, а саме:
- білки
- жири
- вуглеводи (включаючи відповідні проміжні ступені)
Немає живого організму, в якому була б представлена тільки одна з названих субстанцій: щоб служити основою життя, вони неодмінно повинні взаємодіяти. Відповідно до цього існують і три різні типи травлення:
1. Білок - найголовніший носій життя для людини і тварин.
М’язова тканина, внутрішні органи, шкіра і все інше складаються переважно з білка. Білок вимагає найбільш інтенсивного травлення, і починається воно в шлунку, слизиста оболонка якого виділяє спеціальний шлунковий …

Про функції травлення →