Subscribe RSS
Алкоголь

« 75 роковини Голодомору в Україні   |   Дорогі мої жінки »

Спирти - це летючі безбарвні їдкі рідини, складені з трьох хімічних елементів: вуглецю, кисню і водню.

  • Етиловий спирт (етанол) використовується у виробництві алкогольних напоїв. Його можуть також прописувати в медичних цілях для збудження апетиту; він є також основою, в якій розчиняють багато лікарських інгредієнтів.
  • Метиловий спирт (метанол, або “деревний спирт”) використовується в промисловості як паливо і розчинник. Він отруйний, і його вживання викликає сліпоту і смерть.

При домашньому і промисловому виробництві спиртних напоїв етиловий спирт виробляється шляхом ферментізациі, тобто розкладання угльоводсодержащих продуктів (наприклад, маїсу, ячменю, рису, картоплі або винограду) під дією дріжджів. Отримуваний напій залежить від використаної сировини. Наприклад, з солоду і ячменю проводять пиво, а з винограду - вино. Пиво і вино утворюються в результаті тільки ферментації. При такому методі максимально можливий уровені алкоголю складає 15%. “Міцні” спиртні напої з підвищеним вмістом спирту (віскі, джин, горілка, лікери) вимагають також “дистиляції”. Це означає, що спирт перегониться в нову ємність, залишаючи воду в старій, і виходить підвищена концентрація алкоголю в майбутньому напої. Спирт, що дистилює, іноді також додають у вино (шеррі, портвейн і т.д.) і пиво для більшої фортеці.

Помірне споживання алкоголю не шкодить здоров′ю. Статистика показує, що споживання помірної кількості спирту може надавати благотворний ефект на серці і, можливо, подовжує життя. Проте алкоголь впливає на мозок, так що ніколи не пийте за кермом.


Tags: , ,

Шкідливі фактори


Схожі записи

You can follow any responses to this entry through the feed. You can leave a response, or trackback from your own site.